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A la mort de Bertha, ses trois filles, Inga, Harriet et Christa, et sa petite-fille, Iris, la narratrice, se retrouvent dans leur maison de famille, à Bootshaven, dans le nord de l'Allemagne, pour la lecture du testament. C'est finalement Iris qui hérite de la maison. Si elle est d'abord tentée de la revendre, elle décide finalement, assaillie par les souvenirs, de la conserver. Chaque pièce qu'elle redécouvre lui raconte l'histoire de la famille, sur trois générations de femmes, aussi singulières les unes que les autres : pourquoi Tante Inga est-elle électrique ? Depuis quand Tante Harriett se teint-elle les cheveux au henné ? Comme est morte Rosemarie ? Des saveurs oubliées reviennent en mémoire : se baigner nue dans un lac, arrachez les mauvaises herbes, cueillir les pommes, et les croquer pour en transmettre la saveur à un être cher... Pour savoir si vous êtes plutôt cox ou boskoop, lisez Hagena !
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